滑鱼块

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  1.草鱼切成小块，放入1茶匙盐和1汤匙料酒，腌20分钟
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  2.坐锅热油，放入姜粒爆香
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  3.倒入自来水，量大概可以盖过待会儿要放入的鱼块即可，1汤匙料酒，1汤匙生抽，1茶匙盐，1茶匙砂糖
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  4.鱼块撒上淀粉抓匀
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  5.锅内水烧开后放鱼块
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  6.煮开后放入1茶匙胡椒，1汤匙的醋（醋的量可以根据自己的口味来，1汤匙的醋可能一般人会觉得略酸，但是味道很好，这道菜吃的就是胡椒和醋）
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  7.倒入水淀粉，煮开后即可起锅，没必要煮很久，鱼全白后即可出锅，鱼肉嫩一点好吃

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