基本烤芝士蛋糕----烘焙式起司蛋糕

小尧0209 发布

基本烤芝士蛋糕----烘焙式起司蛋糕

使用奶油起司，没有任何装饰，直接烘烤制作，蛋糕表面呈现游人的金黄色。
表面摸上去有些硬，但中间非常绵软，非常的可口。
用的6寸圆形蛋糕活底模具。

主料

辅料

鸡蛋2个

烘焙式起司蛋糕的做法步骤

1.准备材料，奶油奶酪、鸡蛋、奶油室温下回温；
2.用烘焙纸剪一张直径15厘米的圆形，铺在圆形蛋糕模的底部，侧面围一圈围边；
3.将饼干压碎，加入融化的黄油，混合均匀，铺在模具底部，用汤匙背面压平，放冷藏室定型；
4.搅拌盆中放入奶油奶酪，用打蛋器搅打成柔软细致状，加入30克酸奶油（没有酸奶油也可直接用鲜奶油替代），细砂糖混合均匀；
5.将鸡蛋打散，分3次缓慢加入，每次均要充分混合均匀后再加余下的1/3；
6.鲜奶油分2次加入，每次也要充分混合均匀；
7.将奶油奶酪糊倒入铺好饼干底层的模具中；
8.放进预热好的165°C的烤箱，中下层，上下火，烤50分钟左右；
9.

分类：烘焙蛋糕

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