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平底锅煎鸭脯
悦悦玉食
发布
简单
煎
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鸭脯
2块
辅料
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
甜面酱
适量
平底锅煎鸭脯的做法步骤
1.
鸭脯处理干净,用盐,料酒和胡椒粉腌制20分钟左右。
2.
平底锅烧热,将鸭脯皮朝下放入锅中,小火慢煎。
3.
煎至两面上色后,用筷子在鸭脯两面扎几个洞。
4.
一边煎一边用筷子和铲子按压鸭脯,并且及时翻面,这时会有汁水流出来,一直煎至鸭脯变硬,不再有汁水流出。
5.
将煎好的鸭脯斜刀片成薄片。
6.
摆入盘中,挤上适量的甜面酱即可。
小窍门&温馨提示
煎鸭脯的时候做好用厚底平底锅,薄底的容易糊。也可以用烤箱烤,但是时间和温度要自己掌握了。
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