笋干木耳鲜肉馄饨

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  1.笋干泡开洗净后焯水后剁碎。
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  2.黑木耳泡开后洗净剁碎。
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  3.把肉末加入适量料酒，生抽拌匀，再加入剁碎的笋干，黑木耳，姜葱末、盐拌匀。
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  4.取一张馄饨皮，放上适量馅料。
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  5.对折。
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  6.馅料的边缘，稍压一下。
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  7.折弯，两角对捏。可以沾点水容易粘住。
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  8.全部做好的馄饨。
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  9.开水下锅，煮至浮起后稍煮一二分钟。
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  10.碗中放入适量紫菜、猪油、葱花，少许生抽、麻油。
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  11.装入馄饨，和汤汁即可。

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