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新手做烘焙之剩余广式月饼皮巧利用
爱学习的牛妈
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做烘焙我是新手,所以有时在用量上拿捏不准,中秋时做了几次月饼,剩了点饼皮的料,不能浪费呀,所以试着做了饼干,没想到还挺酥的!发这篇菜谱,希望可以帮助到遇到同样问题的烘焙新手!
简单
烤
甜味
二十分钟
食材明细
主料
剩余广式月饼皮
适量
辅料
蓝莓果酱
适量
广式月饼皮巧利用的做法步骤
1.
做广式月饼剩下的水油皮
2.
准备些饼干模具
3.
水油皮压成均匀的片,用模具压出模型
4.
水油皮压之前,下面可以洒少许生粉防粘
5.
烤盘铺上油纸,小心的把饼干坯放到上面,之间留出一定空隙(做饼干坯的同时预热烤箱)
6.
把饼干坯放入预热好的烤箱中层,上下火170度,12分钟左右
7.
饼干放凉后,用蓝莓酱给萌宠们点上小眼睛,接下来绅士小熊要卖饼干了,哈哈😄
小窍门&温馨提示
1.由于广式月饼皮里加了转化糖浆,所以饼干口感偏甜点,搭配花茶或水果同食更好
2.每台烤箱温度都有些许偏差,提供的时间和温度仅供参考,其实,看到烤箱里的饼干颜色变黄即可
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