新手做烘焙之剩余广式月饼皮巧利用

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新手做烘焙之剩余广式月饼皮巧利用

做烘焙我是新手，所以有时在用量上拿捏不准，中秋时做了几次月饼，剩了点饼皮的料，不能浪费呀，所以试着做了饼干，没想到还挺酥的！发这篇菜谱，希望可以帮助到遇到同样问题的烘焙新手！

主料

剩余广式月饼皮适量

辅料

蓝莓果酱适量

广式月饼皮巧利用的做法步骤

1.做广式月饼剩下的水油皮
2.准备些饼干模具
3.水油皮压成均匀的片，用模具压出模型
4.水油皮压之前，下面可以洒少许生粉防粘
5.烤盘铺上油纸，小心的把饼干坯放到上面，之间留出一定空隙（做饼干坯的同时预热烤箱）
6.把饼干坯放入预热好的烤箱中层，上下火170度，12分钟左右
7.

小窍门&温馨提示

1.由于广式月饼皮里加了转化糖浆，所以饼干口感偏甜点，搭配花茶或水果同食更好
2.每台烤箱温度都有些许偏差，提供的时间和温度仅供参考，其实，看到烤箱里的饼干颜色变黄即可

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