当归炖蛋——简易快捷的补血好方法

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当归炖蛋——简易快捷的补血好方法

当归可以补血、行血，女人多为血虚者，经常食之，对身体大有好处。

主料

辅料

清水1000克

当归炖蛋的做法步骤

1.原料：鸡蛋、当归、红糖。
2.当归提前半小时用清水浸泡。
3.将鸡蛋洗净后煮熟。
4.鸡蛋去皮，用牙签在每个鸡蛋上扎些小孔，方便入味。
5.当归连同浸泡当归的水加热，水开后关小火煮30分钟。
6.将鸡蛋放进锅中，继续煮3分钟，关火，焖2分钟。
7.盛出鸡蛋与汤汁，加上红糖。
8.可以慢慢品尝了，补血、活血、健身强体的当归炖蛋。

小窍门&温馨提示

炖好后，鸡蛋可以在当归汁中浸泡的时间长些，让鸡蛋充分吸收当归的药性，加了红糖，更增强了此汤的补血的功能，同时也改变了汤汁的口感，更让人容易接受。

分类：羹类家常菜补血

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