菜谱
搜索
QQ糖可可慕斯蛋糕
jzhzlljyf123
发布
这款QQ糖慕斯蛋糕,不需要用吉利丁片,制作也挺方便,味道也是棒棒哒~
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
6寸海绵蛋糕
1个
QQ糖
90克
淡奶油
180克
辅料
开水
80克
可可粉
适量
软糖可可慕斯蛋糕的做法步骤
1.
QQ糖和刚刚烧热的开水混合,用勺子不停搅拌至QQ糖融化,确保要完全变成液体
2.
然后将QQ糖液体放到冷水里快速降温
3.
淡奶油打发至有纹路
4.
少量多次的加入QQ糖液体,最好加入2勺就搅拌一次。完成后就是慕斯糊了
5.
准备海绵蛋糕,片成2片
6.
蛋糕修剪到比模具小一圈
7.
先倒一半慕斯糊,在放一片蛋糕,在把剩下的慕斯糊全部倒入,放入冰箱冷藏3小时,凝固即可
8.
出模用电吹风稍微吹一下,就可以脱模了
9.
均匀的撒上可可粉
小窍门&温馨提示
1.QQ糖液体不易一次性倒入会使液体堆积在容器底部
2.QQ糖液体必须完全冷却后在加入,如果是热的,会使打发好的淡奶油融化(展开)
分类:
烘焙
蛋糕
慕斯
查看全部(共9步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
黄油曲奇饼干
奶油杯子蛋糕
烤翅中
玫瑰花饼干
乳酪面包
蜜豆面包
焦糖鸡蛋布丁
电饭锅版蛋糕
抹茶慕斯蛋糕
抹茶奶油蛋糕卷
可可双色吐司
熔岩蛋糕
麻薯面包
蓝莓派
奶油吐司
水果蛋挞
美食天下首页