吃面的快乐，彩色冰丝冷面

小耳Maggie

吃面的快乐，彩色冰丝冷面

关于这道面的创意，还来自于平时在外饮食的观察，广东有道菜叫白切猪手，还有道菜叫冰冻咕噜肉，冰凉而且酸甜，在盘子底部铺满了冰块，和菜隔着一层保鲜膜，这样菜一直到最后一口都还冰凉依然，不会因为室温而变暖

主料

辅料

彩色冰丝冷面的做法步骤

1.胡萝卜切块，放料理机里，加水搅打，得胡萝卜汁
2.取70ml胡萝卜汁
3.面粉倒进面条机内，加入70ml胡萝卜汁
4.出胡萝卜面条
5.面条煮熟后捞起，用凉白开过两遍，然后泡5分钟
6.水烧开后加入面条
7.胡萝卜和青椒切丝，用开水泡10分钟至熟，然后用冰水泡5分钟
8.酸甜荞头切片待用
9.全部配料准备好
10.冰块取出待用
11.冰块倒在盘里，在盖上食品级的保鲜膜
12.接着放入沥干水的面条
13.铺上青椒丝、胡萝卜丝、酸甜荞头片和冰梅酱，就可以享受美味了！

分类：面条老人快餐

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