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1.油皮所用材料放到面包桶,开启和面程序,揉至扩展阶段
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2.油酥材料放到碗里面,揉成团。两种面团包保鲜膜,静置30分钟
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3.油皮面团和油酥面团按需要分成小份
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4.取一份油皮面团用手按扁,包上一块油酥面团,借助虎口的力量慢慢向上推
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5.收口揉圆
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6.全部做完盖保鲜膜松驰10分钟左右
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7.取一份松弛好的面团,压扁,用擀面杖擀成长条状
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8.从上向下卷起来
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9.全部做完所有的面团后,盖保鲜膜松弛10分钟左右
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10.取一份松弛好的面团,将面团竖放,收口朝上压扁
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11.再次擀开,擀成长条状,再次卷起来
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12.取一块松弛好的面团,中间用手指按压一下
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13.将两头向中间叠起
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14.按扁擀成圆形
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15.用碗压出圆形,去掉不规则的边角
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16.四周刷一层鸡蛋液
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17.包入馅料,捏出相等的五条边
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18.用剪刀剪出如图状花瓣
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19.将第一层向中间卷起,用蛋液黏住
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20.依次粘住就做好了
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21.烤箱上下火180度预热,送入预热好的烤箱20分钟左右即可
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22.点缀上番茄酱,美美哒