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胡萝卜炖猪排骨
样2015
发布
胡萝卜营养丰富,猪排骨补充蛋白,一道不错的下饭菜喔!
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
猪排骨
1条
胡萝卜
1个
辅料
蒜
3个
姜
适量
酱油
适量
料酒
适量
盐
适量
葱
适量
胡萝卜炖猪排骨的做法步骤
1.
蒜切小块,姜切细条,葱切条备用,胡萝卜切滚刀块,排骨切块。
2.
猪排骨用热水焯一下捞起。
3.
锅里热油,放入胡萝卜翻炒至六七分熟(油不够可以加适量水),捞起。
4.
锅里热油放入葱粒和姜丝,翻炒爆香后放入排骨翻炒几下,再放入胡萝卜,加酱油,料酒搅匀,加水没过原料,盖上锅盖炖十分钟后,开盖,炖至汁近干,调成小火,放入盐和葱(不要全放,留一些)翻炒,关火盛盘,最后洒上葱条修饰一下即可!
小窍门&温馨提示
1. 排骨事先用沸水焯一下可去掉血水。2. 炒胡萝卜时发现油不够可加水防止粘锅。3. 可根据个人喜好加入豆瓣酱,沙茶酱或其他调味酱调味。
分类:
热菜
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