酥皮虾仁派

い❤荒唐＿◥

酥皮虾仁派

看很多酥皮点心都是以甜的为主都是馅什么的。索性就来个海鲜的！不比KFC的差！哈哈大家试手做一个吧！

主料

高粉62克
黄油112克
盐2.5克
糖3克
黄油280克
低粉62克
水65克

辅料

酥皮虾仁派的做法步骤

1.先做千层酥皮。12克黄油隔热水融化备用
2.把高低粉、水、盐、糖、融化黄油倒一起拌匀揉成团
3.用保鲜膜裹起来入冰箱冷藏一小时
4.另外80克黄油温室软化弄成长方形待用
5.冷藏好的面团用擀面杖擀成长方形比黄油大两倍为佳、比较懒就随便了！
6.放上黄油
7.四方包起来
8.这样
9.翻过来用擀面杖轻轻的擀成长方形
10.然后叠起来、这个是第二次拍的，前面忘记拍了！
11.叠好的保鲜膜包好冰箱冷藏15分钟后继续擀长方形叠起来冷藏这样来回3、4次！
12.这样千层酥皮就做好了！
13.把酥皮擀成薄片
14.拿个自己喜欢的磨具压出皮
15.这样子根据自己的虾仁数量扣面皮！
16.取一张皮放上三条虾仁（虾仁提前处理、去壳加椒盐和玉米抓匀）图片数量有限、就不传了！
17.在放好虾仁的皮上边边刷一点蛋液
18.盖上另外一张酥皮！边缘捏紧
19.放在铺好烤纸的烤盘上，全部做好了，刷一层蛋液饼体表面。烤箱预热175。上下火中层烤25分钟！看烤箱热度控制时间了！
20.烤好出炉冷却后就可以吃了！
21.成品欣赏
22.成品欣赏
23.够酥脆吧！
24.成品欣赏、图片有限，不然多来几张！

分类：派塔

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