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枣泥发糕
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红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。前几天做了些枣泥,准备做些小酥点。今天朋友送了点玉米面就用了一点枣泥做点枣泥发糕,真是好吃又营养。
简单
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
玉米面
150g
中筋粉
300g
枣泥
100g
辅料
酵母粉
5g
玉米粥
200g
枣泥发糕的做法步骤
1.
将玉米面、面粉、枣泥、酵母粉混合.
2.
这碗玉米面粥是中午熬的,剩了一碗大概油200克左右,用来和面很不错,(直接用水或奶和面都是可以的)
3.
和好面发酵至2倍大。
4.
蒸锅中放入水,屉布过水拧干水铺在蒸屉上,方形的慕斯圈放在蒸屉上,倒入发好的面团,正好型,插入一些去核的枣。
5.
盖上锅盖,锅开计时,大火30分钟,关火后焖2-3分钟。
6.
取出发糕,晾凉。
7.
切成方块。凉着吃特别的好吃。
8.
成品图
小窍门&温馨提示
和面一定要软,要有错够的发酵时间。这个季节一般需要1-2个小时。
分类:
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