黄油曲奇

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黄油曲奇

曲奇是丹麦皇室是甜点，只要说丹麦，大家想到的必定是丹麦曲奇饼。“丹麦曲奇”已经演变为一类曲奇立产品的名称，也就是说，“丹麦曲奇”中的“丹麦”二字，不一定是指产地，任何地方都可以生产丹麦样式的曲奇饼干。今天就来做一个款简单好吃，入口即溶的黄油曲奇

主料

辅料

黄油曲奇的做法步骤

1.70克无盐黄油切片，室温软化；
2.100克低筋粉过筛；
3.软化的黄油，加入45克糖粉，打发至蓬松感；
4.再加入30克蛋清拌均；
5.将过筛的低筋粉加入其中；
6.然后加入1克盐、1/4小勺的香草精，拌均成粘稠的面糊状；
7.把拌均好的面糊装入裱花瓶或裱花袋中，再装上裱花嘴；
8.将面糊挤在烤盘上，形状可以根据各自的喜欢挤出不同的花或形状；
9.烤箱预热160度，20分钟；由于每个烤箱烤温和时间略有差异，可视情况而调整；

小窍门&温馨提示

1.黄油用无盐的口感会好很多；
2.用蛋清和鸡蛋都可以，个人口感喜欢；
3.关于烤温和时间，每个烤箱不同，略有差异；

分类：烘焙下午茶朋友聚餐

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