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柚子皮蜜饯
芳3312
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柚子皮富含维生素、胡萝卜素和矿物质等营养物质,功效和作用好,在某些方面远远优于柚子肉,你还扔柚子皮吗?
初级
炒
甜味
约三天
食材明细
主料
柚子皮
1个
辅料
冰糖
500克
水
适量
柚子皮蜜饯的做法步骤
1.
把柚子皮切成大小合适的薄片,用清水泡三天左右。(每天换水同时把柚子皮挤一挤)。
2.
把冰糖放入锅中放入适量水,中小火至冰糖融化。
3.
放入柚子皮中小火炒制。
4.
中小火炒至柚子皮呈透明狀。
5.
慢慢炒至水份全干,开至最小火。
6.
小火炒至冰糖结晶。(此时要注意火候不要炒糊了)
7.
装盘,完工!
分类:
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