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1.准备食材:番茄4个,意面一把,洋葱一个,鸡蛋2个,鸡胸肉一块,香菜一把调料:盐,番茄酱,料酒,醋,白糖(我没白糖只能用冰糖)。
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2.煮锅热水烧开,放入两人份的意面煮熟。
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3.我喜欢意面熟一些软烂软烂的。煮完捞出放一边。
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4.煮意面的时间可以用来切菜。番茄切片。
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5.洋葱切丁。
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6.鸡胸肉切丁或者切成沫。
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7.切完了。炒锅热油。
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8.放入大蒜炒出香味。
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9.放入鸡肉丁翻炒。
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10.翻炒几十秒后放入洋葱。
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11.打入两个鸡蛋。
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12.快速翻炒。
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13.放入番茄。加入少许料酒,三勺盐,两勺白糖,一勺醋和鲜酱油。翻炒。
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14.番茄炒至软烂,出汁,加一碗水,大火煮两分钟。
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15.挤适量番茄酱进去,中火煮几分钟,可以看到颜色红红的很鲜艳。
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16.番茄酱完全融入汤汁中。
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17.关火,放入香菜段炒两下出锅。
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18.把炒好的料浇在煮好的意面上就完成啦。
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19.成品欣赏。