【橙皮糖】

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【橙皮糖】

之前还从来没有用橙皮特意做过什么东西，吃橙子的时候也是直接就剥开把皮扔掉了，这次试着做了下，味道出乎意料的不错，看来之前浪费了不少呀。。

材料：
两个橙子的橙皮，细砂糖100g，糖粉20g，水适量，盐2小勺

主料

橙子两个

辅料

橙皮糖的做法步骤

1.将橙子清洗干净
2.用削皮刀削下橙皮
3.将橙皮收入碗中，加入一勺盐
4.用手充分揉搓
5.加入适量水
6.清洗干净，然后再次加盐揉搓并清洗，可以多洗几次，洗的彻底些
7.小锅内加入80g细砂糖
8.倒入橙皮
9.加入刚好没过橙皮的水
10.开中火加热熬煮
11.直至橙皮至半透明状态，大火收汁
12.在烤盘中加入20g细砂糖和20g糖粉，混匀
13.将熬煮好的橙皮捡入烤盘放到糖上
14.拌匀即可

小窍门&温馨提示

1.熬煮橙皮的时候水不要加多，否则收汁会需要更长时间；
2.熬煮好之后的橙皮，不必完全晾凉，少量一会儿就可以放到糖里裹匀了；

分类：小吃粤菜儿童老人下午茶冬季食谱快餐

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