青椒炒牛肉

• 
  1.牛肉洗净去除筋膜，垂直纹路切成片、青椒洗净切小条、姜蒜切片备用
• 
  2.切好的牛肉加入生姜、料酒、盐、味精、淀粉、胡椒粉、生抽抓匀，最后加入少许色拉油拌匀，腌制10-15分钟
• 
  3.炒锅烧热倒入适量色拉油将姜蒜片炒香
• 
  4.倒入牛肉快速拨散
• 
  5.待牛肉变色加入青椒略炒，调入适量生抽、耗油翻炒均匀即可

小窍门&温馨提示