小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋

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小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋

此菜中，小黄鱼我家有卖，海鸭蛋可以问我订货。我问微xin号：moce1010

主料

辅料

三鲜蛋羹的做法步骤

1.准备材料
2.海鸭蛋打散成蛋液，加少许盐，料酒
3.小黄鱼洗干净，去掉鳞片，鱼鳃内脏。（我家有卖，呵呵）
4.从尾部片成鱼片，去掉肚子上的几根刺
5.撒一点盐，稍加腌制，待用
6.芦笋取8厘米左右的尖，焯水备用
7.培根一切为二，按照培根，鱼片，芦笋这样的顺序铺好
8.卷起来，做成三鲜卷，待用
9.蛋液分别倒入2个蒸盅中，留下一小碗待用
10.蛋液蒸至表面凝结即可取出
11.取出后放入三鲜卷
12.再放入剩下的蛋液
13.第二次蒸
14.蒸熟即可品尝
15.亲若喜欢我的菜谱，请加我微xin号：moce1010。我就是一个卖东海野生海鲜的孩子妈，呵呵。

分类：羹类

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