韭菜猪肉馄饨

1.十三香，盐，味精适量拌匀。肉不要多，韭菜多放些，才能更鲜。馅不要拌太早，否则韭菜会被盐腌出水。

2.面擀成大张薄饼，用刀割成小方块。

3.取一点馅放到皮的上方。

4.把皮往下盖住馅，底边不要捏到一起

5.再往下翻一下，底边也不要捏到一起。

6.把左右两边的上角拽到中间捏到一起。两边捏住。底部肚的部分不要捏到一起。

7.锅里清水烧开，不加油，把混沌下锅，因为混沌会自己渗出一点油。放些紫菜。

8.把煮混沌水盛出，加点盐，香油，海米，海鲜酱油，调成汤。

9.把煮好的混沌放到汤里。撒些葱花，香菜，完工。

10.皮薄馅大，真鲜啊！