红豆沙绣球面包

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  1.备好材料：除了材料里的黄油与红豆沙，其它的材料都在和面盆拌匀
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  2.拌匀后移至揉面垫进行手工揉面
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  3.大概十分钟后面团揉至可以拉出厚膜
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  4.这时加入20克黄油继续揉
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  5.可以用单手向前摔的手法反复轻摔，直至面团表面光滑
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  6.大概十分钟后面团可以拉出薄膜即可
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  7.盖上保鲜膜进行发酵
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  8.一个小时后已发至1.5倍大
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  9.排气后分成12等份盖上保鲜膜松弛15分钟
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  10.松弛后用擀面杖擀成舌状
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  11.翻面后从下往上卷起
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  12.全部卷好后盖上保鲜膜继续松弛10分钟
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  13.这时可以分好6等份红豆沙馅备用
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  14.松弛后取两份面卷用手搓成15厘米长的面条状
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  15.其中一条一端折下来
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  16.先把中间的两条交叉
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  17.两侧相邻的两个条分别交叉
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  18.重复16,17，直到全部编完，成为四股辫
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  19.翻面放上红豆沙馅包起来捏紧
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  20.全部包好，我还包了两个小包包！二发后刷上蛋液。放入上下火180度预热好的烤箱烤制20分钟即可
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  21.成品图
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  22.成品图

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