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蚝油牛肉西兰花
蔚蓝的美食
宝宝很爱西兰花,搭配上牛肉就更营养。蚝油让牛肉的口感更加顺滑,味道更加鲜香。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
主料
牛肉
150克
西兰花
1个
辅料
蚝油
2茶匙
生抽
1茶匙
淀粉
2茶匙
姜丝
3克
大蒜瓣
3个
蚝油牛肉西兰花的做法步骤
1.
牛肉切薄片,姜切丝,蒜切粒
2.
牛肉、姜丝、淀粉、生抽、蚝油、食用油搅拌均匀,抓着润润的,放置二十分钟
3.
西兰花先洗两遍,再用浓盐水泡十几分钟,沥干
4.
锅内加水,下点食用油一点盐,大火烧开,下西兰花
5.
水开过一两分钟捞出待用
6.
油温三四成热时大火下牛肉迅速划散,翻炒一下下蒜粒,翻炒均匀
7.
牛肉变色下西兰花
8.
下蚝油翻炒均匀一分钟,就可以起锅了
9.
OK
小窍门&温馨提示
牛肉切薄片,裹酱是为了让牛肉更加爽滑。油温三四成热滑散牛肉会更嫩一些。西兰花焯水一两分钟就大半熟了,牛肉里再划拉几下,正合适。
分类:
热菜
查看全部(共9步)
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