沙茶豉香蒸排骨

1.准备原料，茶树菇提前浸泡1小时，豆豉跟芹菜忘拍了。

2.排骨洗净后加少量盐、鸡粉和拍破的葱、姜、蒜头、辣椒拌匀腌制40分钟，中途翻一翻。

3.茶树菇洗净挤干水份去头摆盘中，葱叶斜切，辣椒也斜切。

4.40分钟后捡岀葱姜蒜头辣椒倒岀多余水份，加入一勺沙茶酱和少量生粉拌匀腌10分钟左右。

5.当排骨腌好后就摆入盘中，撒上少许芹菜珠和生粉，豆豉就洗一下再撒上几颗。

6.开水上锅蒸25分钟，我开1200w的火力，只要确保蒸气够大够足就可以。

7.关火揭盖撒上葱和辣椒。可以再盖上盖焖一下。

8.味道浓香有点微甜的蒸排骨就做好了😁

9.上菜了。