旬瓜鸡蛋饺子

1.准备旬瓜，鸡蛋，葱姜，粉丝泡好

2.鸡蛋液里放少许盐，花椒面拌匀，旬瓜洗好搜丝，诺水，粉丝切碎，葱姜切碎

3.把鸡蛋炒碎，注意别炒糊了

4.旬瓜丝，粉丝，葱姜拌匀

5.待炒鸡蛋的锅凉了，把拌好的旬瓜粉丝放入炒好的鸡蛋里，放佐料拌匀(先放油拌匀，最后放盐)

6.和面，下剂子，擀皮

7.包饺子