菜谱
搜索
北京小吃-开口笑
cn1127xy
发布
初级
炸
甜味
半小时
食材明细
主料
低筋面粉
150g
鸡蛋
半个
色拉油
5g
泡打粉
1.5g
苏打粉
1.5g
糖
50g
辅料
白芝麻
适量
北京小吃-开口笑的做法步骤
1.
鸡蛋、色拉油、清水混合,搅打均匀,放入白糖,搅打至融化,放入低筋面粉,泡打粉、苏打粉。搅拌成面团
2.
搓长条,切成小块。搓成一个个小圆球。
3.
将圆球在湿布上滚一下,弄湿。再在白芝麻盘内滚一下,沾上芝麻。再次搓圆。
4.
锅内倒入油烧热至100度左右,将小球一个个放入锅内
5.
小火,慢慢炸,炸至金黄色,表面裂开口,即可捞出,控油!
6.
控油后装盘!
小窍门&温馨提示
1、搓小球的时候,尽量球小一点,太大不容易炸透!
2、小球在湿布上滚一遍是为了弄湿更好的粘住芝麻
分类:
糕点
小吃
下午茶
查看全部(共6步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
花生酥饼
柠檬小饼干
丹麦曲奇
蜂蜜小麻花
椰汁红豆糕
菜煎饼
巧克力华夫饼
可可华夫饼
芝麻蛋卷
奥利奥芝士蛋糕
芝麻花生酥
宫廷核桃酥
核桃桃酥
寿司蛋糕
奶黄月饼
网红雪花酥
美食天下首页