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什锦坚果炒饭
享食者小赵小姐
一盘炒饭里面啥都有。香酥可口,因为添加了多种坚果,所以营养也很丰富,坚果里面富含各种不饱和脂肪酸,经常吃气色好,皮肤也美美哒。
初级
炒
咸甜
十分钟
主料
米饭
1碗
夏威夷果
10g
腰果
4个
蟹黄瓜子仁
5g
核桃仁
10g
碧根果仁
10g
胡萝卜
四分之一根
辅料
盐
4g
生抽
5g
色拉油
10g
什锦坚果炒饭的做法步骤
1.
夏威夷果、核桃、碧根果、杏仁剥壳,蟹黄瓜子仁装盘备用;胡萝卜切丁,甜青椒切小方块。
2.
烧热锅,放一半油,胡萝卜丁下锅翻炒至变色;
3.
然后放甜青椒下锅翻炒至变色。出国装盘备用。
4.
放另一半油下锅,米饭下锅炒开,放盐、放生抽翻炒上色提香。
5.
坚果仁、胡萝卜和甜青椒下锅一起翻炒。出锅装盘。
小窍门&温馨提示
注意放生抽,不要放老抽,老抽颜色太浓,会影响炒饭的色泽。
胡萝卜、甜青椒中途必须出锅,否则太熟,失去脆的口感。
分类:
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