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完美的口感——可可杏仁曲奇
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黄油曲奇的方子有很多,口感各不同,有的是香脆,有的是酥脆,有的是香酥,喜欢香酥口味曲奇的童鞋,一定要试试这款,酥到掉渣,入口即化。
初级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
黄油
135g
糖粉
50g
淡奶油
25g
可可粉
15g
辅料
低筋面粉
135g
杏仁粉
35g
奶粉
15g
盐
2g
可可杏仁曲奇的做法步骤
1.
室温软化好的黄油、糖粉、奶粉、盐,用电动打蛋器不插电先混合一下,免得直接搅打糖粉飞得哪都是,然后低速转高速打到蓬发。
2.
加入淡奶油,打至均匀。
3.
筛入低粉、可可粉、杏仁粉
4.
用刮刀拌匀
5.
装裱花袋,挤花。
6.
放入预热180度的烤箱中层,烤15~16分钟。
分类:
烘焙
儿童
下午茶
曲奇
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