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清蒸海黄鱼
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炖的鱼咸,炸的鱼营养流失多,蒸鱼能保留鱼的鲜味和营养。
简单
蒸
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
海黄鱼
2条
双苞菇
适量
蒸鱼豉油
适量
辅料
大葱
1棵
姜
1块
蒜
6个
香菜
1棵
料酒
1勺
白醋
1汤匙
清蒸海黄鱼的做法步骤
1.
海黄鱼两条,刮鳞,剪肚,掏出内脏,抠腮,洗干净。
2.
葱,姜,蒜,香菜洗净,切好。
3.
把葱,酱,蒜塞入鱼肚里,鱼身用刀划几刀,倒入料酒,白醋,去腥20分钟。
4.
20分钟后,鱼身上和下面放些葱姜,放锅里蒸5分钟。
5.
把焯好的双孢菇放入锅里再蒸5-8分钟
6.
蒸好后把蒸出的水和料酒倒掉,把鱼肚和外面铺的葱姜蒜挑出来扔掉。
7.
淋上适量蒸鱼豉油
8.
放入葱姜蒜干辣椒,锅里油烧热淋到鱼身上
9.
撒上香菜就完工了。
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