玉米面鸡蛋饼

1.鸡蛋一个，加盐打散。

2.加入玉米粉和面粉。

3.加大约100克水，搅成无颗粒，略稠的面糊。

4.炒锅烧热，放一调羹油，将锅底润湿，小火。

5.从边缘快速倒一圈。

6.上下转动锅，让面糊能在锅底平摊开来。

7.轻晃炒锅，面饼底下熟了会自动分离，只需要用锅铲将边缘没有刷到油不易分离的轻轻铲开，就能将正块面饼轻松铲起。

8.翻一个面，两面都煎一下。煎烤至两面都有一点点焦就好了。

9.做好的饼。这一份料我煎了3张饼，一个人吃足够了。