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腐竹焖排骨
样2015
发布
据说腐竹含有多种矿物,可防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育。它浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军!我做的这个是一人份的量哈,多个人可以放多点哈!
简单
焖
咸鲜
二十分钟
主料
排骨
250克
腐竹
适量
辅料
干香菇
3个
花生
适量
蒜
适量
姜
适量
酱油
适量
玉米淀粉
适量
排骨酱
适量(或其他调味酱)
腐竹焖排骨的做法步骤
1.
腐竹用手掰成一条条,洗净并用温水至软(约二十分钟吧,时间充裕的话泡越久越好),干香菇和花生洗净后用沸水浸泡至香菇变软。
2.
排骨用沸水快速浸泡一下除去血水即可,沥干备用。
3.
蒜和姜洗净切小丁,泡软的香菇对半切开。
4.
锅里热油至六分热时放入蒜姜,翻炒至蒜变微黄,快速加入香菇,花生和腐竹翻炒几下,加水烧约五六分钟。
5.
小窍门&温馨提示
1.腐竹先用温水泡软,口感会更好喔。2.排骨用沸水浸泡一下然后滤去水,可以去掉血水,有利于消除腥味。3.最后用水淀粉勾芡一下,可以使肉,腐竹,香菇和花生的味道更能融为一体喔!
分类:
热菜
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