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小猪馒头
曾澄
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我是很喜欢吃包子的,以前总是在商场买,但是最近总是听到很多关于食品不安全的新闻,再加上家里面有小朋友,安全第一,还是自己动手吧,这个小朋友很喜欢,还可以尽情发挥创造哦。
简单
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
低粉
400G
干性酵母粉
4G
紫薯粉
5G
辅料
糖
50G
水
200G
黑芝麻
少量
小猪馒头的做法步骤
1.
全部材料混合在一起,揉成三光面团,盖上保鲜膜发酵,大约一个小时,冬天的时候可以在锅里放点温水,40度左右,不要太热了,盖上锅盖,这样发酵会快很多。
2.
约原来体积的2-2.5倍,用手戳一个洞不回缩不塌陷就代表发酵好了,如果塌陷了就证明发过头了,会有一点酸味,口感就没有那么好了。
3.
面团揉实后拿一小份出来,加上紫薯粉,揉成紫色粉团用来做耳朵和鼻子。
4.
这是揉好的图片
5.
白色面团揉成椭圆形面团,耳朵鼻子捏好,如果面团比较干沾一点点水就很容易粘上去了。
6.
鼻子用牙签戳两个小洞,眼精位置再镶上两个黑芝麻就可以了,我的黑芝麻用完了,所以就省略了。
7.
上锅蒸啦!
8.
这是蒸好的图片哦,超人是应我家小帅哥的要求做的大家将就看一下就好,没办法他就是超人的忠实粉丝,说起事来比老爸还管用。
9.
装起来准备吃啦,蒸点练奶,味道很好哦。
10.
这是上次做的图片,大家参考芝麻的位置。
分类:
主食
家常菜
馒头花卷
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