万圣节脑子蛋糕

zeychou 发布

万圣节脑子蛋糕

万圣节要到了，做个脑子蛋糕吓吓人再合适不过了~~~

主料

6寸红丝绒蛋糕1个
翻糖300克
覆盆子果酱适量

辅料

糖浆适量
蛋白奶霜适量
食用色素适量

万圣节脑子蛋糕的做法步骤

1.准备一个6寸红丝绒蛋糕。
2.将蛋糕切成脑子的形状，中间挖一道形成左右脑。
3.淋上一层糖浆。
4.刷上一层蛋白奶霜或糖霜后放入冰箱冷藏半小时左右。
5.翻糖膏柔软，加入少量黄色和红色色素，将翻糖糕揉匀成肉黄色。
6.将翻糖膏揉成一条一条的，不用太长。
7.

小窍门&温馨提示

蛋糕胚不一定要红丝绒蛋糕，只要稍微扎实一点的就行。如果覆盆子果酱是凝胶型的，就加少量水加热搅拌融化一下。

分类：烘焙蛋糕

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