紫薯馅泥

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紫薯馅泥

紫薯馅可以用来做紫薯馒头，紫薯馅饼，紫薯面包，有了它真是非常方便。

食材明细

主料

紫薯三四条适量

辅料

色拉油适量
白沙糖适量

紫薯馅泥的做法步骤

1.把紫薯洗干净，去皮。
2.紫薯切片，上锅蒸10分钟。
3.把蒸好的紫薯捣碎，加入食物料理机，或者豆浆机，记得要放适量水，稍稍没过紫薯即可。
4.打好的紫薯泥放入不粘锅。
5.不粘锅烧热，放入紫薯泥，小火翻炒。
6.期间分批加入色拉油和白糖。一边尝试一边加糖。不要太多糖，紫薯本身有甜味。油的量，保证紫薯有光泽，不干即可，也是少量，我四只紫薯下了大概十几毫升的量，别贪多。
7.还有少量水分时，即浓稠状时，关火。留点水分，因为放冰箱冷却时它会慢慢凝结。

分类：甜品

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