这个饼干我不知道该叫火龙果饼干还是西瓜饼干,因为一开始是想做成西瓜造型的,结果做出来自己感觉也不太像,所以只能弱弱的叫ta火龙果饼干。
做这个饼干还要从我女儿说起。西瓜一直是小朋友特别喜欢的水果,那天我正在美天这逛菜谱,看到一篇西瓜饭,做得很漂亮,不小心被在一旁玩耍的女儿看到漂亮的图片了,她当时就叫喳喳要妈妈也做西瓜饭给她吃。没办法,第二天照着菜谱买了菠菜、苋菜等材料回来学着做,无奈做出来的效果真是“买家版”的,颜色不好不鲜亮,味道也不好,她吃了两口就不吃了。此后我就有了这么一件心事,有几次做饼干就在想能不能把饼干也做成西瓜样子让她高兴高兴。这不,前两天老公带回来一个红心火龙果,我突然想到:这不就是西瓜瓤么!那就试试吧!
好啦,花了大半天的时间,这做出来的成品虽然造型不太满意,但还好味道不错,小家伙吃起来一个接一个的,我也算勉强完成了一个心愿。