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1.蛋白蛋黄分离，蛋白打发到湿性发泡，蛋黄打散即可。
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2.打散的蛋黄中加入油、糖60克、奶，搅拌均匀。
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3.筛入低筋粉搅拌均匀。
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4.同打发好的蛋白混合搅拌均匀。
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5.烤盘铺锡纸，倒入混合好的蛋糕糊，摊开。
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6.放入预热好的烤箱，180度，上下火，15分钟左右。取出后掀开放在铺好锡纸的烤架上晾凉。
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7.打发奶油至羽毛状，加了20克糖。
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8.剥好的核桃仁放在食品袋里用擀面杖敲碎，当然也不要太碎。
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9.将核桃碎同打发的淡奶油混合。
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10.抹在晾凉的蛋糕坯上。
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11.用锡纸卷起，放冰箱冷藏半小时，以便成型。
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12.切开装盘即可。
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13.今日午餐全貌😊
菜谱
