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1.准备好所有面团材料,并用ACA小称称出需要的重量...
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2.除黄油外,所有主面团的材料放入面包机,(酵母放在最上面,不要和盐直接接触)启动和面30分钟.
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3.30分钟后加入软化好的黄油，继续启动揉面30分钟到完全.
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4.轻轻拉起面团能撑出薄薄的膜即可.然后我们在面包机内进行一次发酵...
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5.发酵面团的时间我们来准备椰蓉馅,各好所有的材料.
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6.黄油和白沙糖隔水融化.加入牛奶搅拌均匀，再分次加入鸡蛋液，每加一次都要搅打均匀再加下一次，直到全部加完
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7.加入椰蓉拌匀。
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8.盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏备用.
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9.发酵好的面团....
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10.发酵好的面团取出挤压排出空气....
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11.分大平均的六等份....并盖上保鲜膜醒十分钟.(当然如果你想分小一些也可以,自己掌握....)
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12.取一个醒好的面团,在手掌在压扁,包入适量的椰蓉馅....
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13.用虎口包法包好,并滚圆....
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14.用擀面杖擀成如图的中差不多的片状...
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15.从面片的左右两边叠起来...形成三角形的形状...
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16.翻过背来用剪刀剪开....注意不要剪断了....
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17.剪好的样子.....
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18.拿起面团,撑开剪开的口子.把面团尖的那一头从剪开的口子中绕出来....
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19.用同样的方法处理好所有....进行二次发酵....
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20.发酵好的面团,(这时我们可以预热烤箱.)....在发酵好的面团上刷上一层蛋液...(如果有黑芝麻撒上少许会更好看)
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21.送入预热好的烤箱..上火150度.下火130度...20分钟左右就OK了...
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22.成品图附上....
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23.成品图附上....
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24.成品图附上....
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25.成品图附上....
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26.成品图附上....
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27.成品图附上....
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28.成品图附上....
菜谱
