豆豉鲫鱼

暮之雪

豆豉鲫鱼

老公爱吃鱼，我爱做鱼！有了孩子以后宝贝遗传我们的爱好喜欢吃鱼！哈哈，现在我的任务是不仅要烧好鱼，升级为剔好鱼刺了，每当剔好出鱼肉放在他们碗里，就这么简单的动作代表我爱的心，生活也许会平淡但是我希望这份温馨和简单一直持续下去

主料

鲫鱼1条

辅料

豆豉鲫鱼的做法步骤

1.准备好鲫鱼料理干净备用（鱼肚子里黑膜要去除干净）
2.鱼身用刀轻轻的划几下方便烧鱼的时候入味，别划太深了煮了容易碎
3.碗里加入适量的料酒生抽葱姜少许一点点盐腌制10分钟左右
4.平底锅加适量的油把鱼煎一下
5.两面煎成金黄色
6.先把煎好的鱼盛在盘里备用
7.锅里加适量的油把葱姜蒜辣椒炒香
8.加入豆豉炒
9.锅里加入适量料酒生抽胡椒粉，白糖八角香叶最后加适量的水调成烧鱼的汤汁，最后把煎好的鱼放进锅里煮（各人口味不同放多少调料自己根据自己口味添加）
10.大火煮开转小火焖煮收汁，装盘的时候撒点葱末点缀
11.成品

小窍门&温馨提示

煎鱼最好用不粘锅煎出来的鱼不会碎了鱼皮也完整，豆豉风味鱼不要放多多的盐了，豆豉有咸味的，我在腌制的时候加了一点点的盐，后面放作料没在加了

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