紫薯南瓜斑点吐司

阳光明媚99

紫薯南瓜斑点吐司

大自然馈赠的天然颜色，紫薯泥和南瓜泥做出来的吐司，组织松软，颜色漂亮，简单易做，配料中分别列出了两种颜色的面团用量，超详细的步骤，很适合新手，美美哒的吐司搭配喜欢的果酱，来丰富我们的餐桌吧~~~~

黄

辅料

紫薯南瓜斑点吐司的做法步骤

1.所需材料分别称好备用。紫薯和南瓜提前切块上锅蒸熟，用筷子扎一下，能扎透就可以了。
2.除黄油外，配料倒入盆中，搅拌均匀加入盐，开始和面。（据说盐容易让酵母粉失去活性，所以避免直接接触）。
3.紫薯用小勺子压碎，倒入牛奶。
4.搅拌成糊。
5.倒入面粉中。
6.面团和成形后，加入黄油，
7.像搓衣服似的搓面团，反复摔。
8.折叠起来再摔。
9.大约20分钟后，切一块展开，能拉出薄膜就可以了。
10.放入盆中，盖上保鲜膜，温暖处发酵两倍大。
11.南瓜面团配料称好备用。
12.和紫薯面团同样的方法，开始和面。
13.开始的时候面团会很粘，可用筷子先搅拌几下再和。
14.面团成形后，加入黄油。
15.能拉出薄膜就可以了。如果出现破洞，只要边缘是光滑的就可以。
16.放入盆中，盖上保鲜膜，温暖处发酵两倍大。
17.用手指粘上面粉，面团中间扎洞，不回缩就发好了。
18.紫薯面团平均分成10个小面团。
19.南瓜面团平均分成15个小面团，搓成细长条。
20.五个一组，排列整齐。
21.颜色可随自己喜好错开摆放。
22.放入吐司模具中。
23.一共放五层。
24.。盖上盖子，温暖处发酵八分满。
25.发酵好的吐司，盖上盖子，烤箱提前预热，上下175度，烤40分钟。
26.成品图。烤好后立刻脱模，刷上蜂蜜铺上瓜子仁。
27.很松软，颜色很漂亮~~~
28.成品图。好喜欢这颜色，美美哒~~~

小窍门&温馨提示

不同牌子的面粉吸水量也不一样，南瓜泥含水量很大请酌情添加。天气冷了，面团可以放在烤箱中，下层放上烤盘加入热水，帮助发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。

分类：烘焙吐司

查看全部(共28步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页