虾扯蛋（模仿薄灰师傅做的祈福喜虾）

潮汕大妈

虾扯蛋（模仿薄灰师傅做的祈福喜虾）

前天上美食天下时，看到薄灰师傅这个菜，很喜欢，就收藏起来，一直很兴奋，今天有时间就赶紧尝试一下。

主料

辅料

虾扯蛋的做法步骤

1.准备材料，虾，蛋，肉末，葱姜蒜末，红萝卜。
2.把虾的头和壳剥掉，用蒜姜葱末盐腌一下。
3.肉末加番薯粉水，葱末，盐调好。
4.把虾摆在小碟里。
5.放上调好的肉末，肉末中间低一下，等一下打鸡蛋，那蛋黄就会在中间。
6.把鸡蛋打在肉上面。
7.放锅里，开水中火蒸15分钟。
8.炒蒜姜葱放点鲍鱼汁下去煮开，青菜用水烫过后，在汁里面捞一遍。
9.摆盘，完成。

小窍门&温馨提示

有点费时间，做菜要有耐心。

分类：开胃菜儿童朋友聚餐台湾美食午餐

查看全部(共9步)

虾扯蛋的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页