南瓜馒头

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  1.原料：老南瓜
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  2.干酵母和改良剂
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  3.面粉和温水
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  4.南瓜去皮去籽，切成薄片，隔水蒸15分钟
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  5.南瓜片取出放至温度太约30度，用手感受暖暖的
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  6.小碗里干酵母、改良剂和温水混合均匀，略放置几分钟
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  7.蒸熟的南瓜片打成糊状
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  8.分多次倒入面粉，并用手边拌匀边揉搓，再加入干酵母混合液，继续揉搓
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  9.加面粉揉至面团较容易离手
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  10.盖上盖子醒面，这次用了40分钟
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  11.取出面团和面粉继续搓揉排气至原来面团的大小，分成想要的大小团成馒头
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  12.盖上湿布，二次醒面，这次用了1小时
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  13.冷水上锅，蒸20分钟关火（此时不能打开锅盖），闷5分钟后才打开锅盖，馒头才不会塌皮。
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  14.成品，个个圆乎乎的，很喜欢！

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