柠檬烤鱼

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柠檬烤鱼

海鲈鱼大部分的时候会做清蒸，换个口味吃也未尝不可，搭配柠檬烤鱼，味道更加清淡一些。

主料

海鲈鱼一条
小胡萝卜一个
洋葱小半个

辅料

小柠檬2个
盐适量
无味植物油一汤匙
酱油二汤匙
姜一小块
蒜3瓣
黑胡椒碎适量
香菜少许

柠檬烤鱼的做法步骤

1.准备的食材；
2.海鲈鱼去鳞去肠洗净，鱼身上横切2刀，抹少许的盐腌渍入味，放入铺有锡纸和油纸的烤盘中；
3.胡萝卜、洋葱洗净，切小块，姜、蒜切末，香菜撕段，放入适量的黑胡椒碎，放入适量的盐；
4.放入植物油；搅拌均匀待用；
5.把蔬菜均匀的堆在鱼身上；
6.用油纸包起，再用锡纸包起；
7.放入已预热到位的烤箱中下层；用上下烤，温度均为230度，时间25分钟；
8.到时取出烤盘；
9.打开锡纸和油纸；小心托起鱼，放入盘中即可；

小窍门&温馨提示

1、鱼先用盐腌渍片刻，便于入味；
2、柠檬可用青柠檬；
3、这个温度和时间烤出的鱼很嫩，若喜欢吃皮干一点的，可打开锡纸再烤5分钟；

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