金米南瓜盅

小芒姐发布

金米南瓜盅

学来的，在万圣节之夜做给家人，应个节日吧，呵呵！

主料

辅料

生抽适量

金米南瓜盅的做法步骤

1.准备食材，香菇焯水，小米提前浸泡（约3小时）
2.香菇切碎
3.胡萝卜用檫板檫细丝后改刀成碎
4.香肠切碎（原版是用的腊肉，但因本人不喜欢腊肉的味道所以改用香肠。有朋友喜欢用腊肠或者培根之类代替也可以）
5.将改刀的所有食材与泡发的小米混合，加入适量生抽（因为香肠本身有咸味所以尽量少加）
6.食材搅拌均匀后装入切下盖子并去除内瓤的小南瓜中
7.盖上盖子，用牙签固定盖子
8.

小窍门&温馨提示

注意：
1、食材装入小南瓜的时候不要用力按压食材，避免压得太实蒸出来口感偏硬。
2、固定南瓜盖子的时候多插几根牙签，我这次就用少了，所以蒸出来的南瓜有点漏缝变形。

分类：主食家常菜米

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