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猪血河粉
fannalu
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家乡的河粉又Q又弹牙,可比外面地区的好吃,喜欢像做伴面一样的吃法,猪血是家人喜欢吃的美食。
简单
拌
清淡
三刻钟
食材明细
主料
猪血
100克
河粉
50克
辅料
盐
适量
花生油
适量
猪血河粉的做法步骤
1.
菜市场买回来的新鲜猪血
2.
新鲜猪血买回来马上要煮熟了,不然就化水了,热水进锅,小火慢煮,大火煮会太老了,影响口感太渣的。
3.
小火煮半个小时关火起锅
4.
起锅后切小块
5.
切小块后再下锅煮汤,加适量盐和花生油(其他油也可)。喜欢的可以加些姜去腥,加葱花增香,我不喜欢所以没加。已经是煮过的猪血了,所以不用煮太久,煮太久会老了
6.
河粉准备好,很喜欢吃家乡的河粉,特地去买的。
7.
把煮好的猪血汤倒入河粉中就可以开吃啦,伴一伴河粉把汤味都吸收就很美味了。喜欢吃重口味的,辣椒生抽,任何喜欢的调味料都可以加。
小窍门&温馨提示
1.猪血一定要小火慢煮,大火煮会太老了,影响口感太渣不好吃
分类:
主食
家常菜
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