猪肉豆腐包子

清水淡竹

猪肉豆腐包子

今天做的包子遵循了一个粗细粮搭配的原则，用白面、全麦粉和南瓜一起和面，馅料则用了猪肉、胡萝卜和豆腐，调味也恰到好处，感觉还不错。

主料

辅料

猪肉豆腐包子的做法步骤

1.南瓜去皮放锅里蒸熟。
2.趁热用勺子压成泥。
3.白面、全麦粉和酵母混合均匀，加入南瓜泥，和成光滑的面团，放温暖处发酵。
4.面团发酵时准备馅料，材料洗净。
5.豆腐、胡萝卜切丁，葱切细，猪肉剁成末。
6.肉皮冻切成细丁（我是做好放在冰箱里的，没有皮冻可以改加适量水），加入盐、料酒、生抽、蚝油、鸡精、香油搅拌均匀。
7.搅拌好的馅料，已经很香了。
8.发酵好的面团。
9.取出放在案板上按压充分排气。
10.分成大概30g左右的小剂子。
11.取一个小剂子，擀成中间厚，四周薄的圆面片。
12.放上馅料。
13.包成包子，
14.做好的包子。
15.放入蒸锅中，冷水上锅，大火烧开水上汽后转中火蒸15分钟，关火虚蒸5分钟。
16.蒸熟的包子，颜色很诱人哦
17.趁热吃，味道更好，香味更浓。

分类：主食家常菜老人包子晚餐工作餐

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