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流油咸鸡蛋
爱吃饭的糖豆包
寒冷的冬天,喝一碗热乎乎的大米粥最好不过,可老公总是念叨喝粥没味,炒菜还嫌腻,于是给他腌了一些咸鸡蛋,好家伙,配着这咸蛋,这饭量蹭蹭往上涨啊!
简单
腌
咸鲜
约三天
主料
鸡蛋
10个
辅料
白酒
50ml
盐
30克
保鲜袋
2个
橡皮筋
1个
流油咸鸡蛋的做法步骤
1.
鸡蛋洗干净放在阴凉通风处晾干水份
2.
白酒和盐分别放入两个干净无水的碗里
3.
鸡蛋先在白酒碗里滚一圈,然后在盐碗里滚一圈,沾满盐粒
4.
裹好盐粒的鸡蛋放进一个保鲜袋,排出大部分空气,打一个死结
5.
外套一个厚一些的保鲜袋,排出大部分空气,用橡皮筋把口扎紧!(PS:厚袋子可以留着装垃圾,用橡皮筋可以回收利用)袋子封好后放在阴凉通风处,二十天左右即可来吃!
小窍门&温馨提示
白酒相当重要,流油就靠它
查看全部(共5步)
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