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野鸭子汤
味蕾淼芳
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亲们应该见过野鸭子吧!它潜进水里可以很长时间不出来比家养鸭子要小,昨天老公看见有卖的买了两只。
初级
炖
酸咸
三小时
食材明细
主料
野鸭子
1只
辅料
泡豇豆
2个
泡姜
1块
木耳
3克
盐
1勺
味精
1勺
香菜
1棵
草果
1个
香叶
2个
八角
1个
野鸭子汤的做法步骤
1.
鸭子绰水
2.
清洗干净
3.
自家的泡豇豆、泡姜
4.
豇豆切3段别切太碎了,姜切片
5.
这只野鸭子不肥,所以我把它炒了一下在炖
6.
放鸭子翻炒
7.
放入泡姜炒一会
8.
放入适量的水,草果、八角、香叶、红枣
9.
家里人多的话泡点木耳
10.
豇豆晚点在放,煮烂了不好吃了
11.
放木耳煮一会,在放盐、味精调味就可以了
12.
出锅,汤的味道棒级了
小窍门&温馨提示
放泡菜是为了改变汤的味道,豇豆晚点放煮烂了不好吃了,盐适量放泡菜是咸的
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