咖啡黄油双色饼干

动感迷人小萌🐷

咖啡黄油双色饼干

新手一枚，最近陆续做了一些饼干和蛋糕。要说的是蔓越莓饼干虽然制作简单但是真的很好吃，想就手头的材料试试做些不一样的饼干。

主料

辅料

白咖啡粉30克

咖啡黄油双色饼干的做法步骤

1.材料称重，分别放入容器。
2.我家是电陶炉加热很慢，所以我把装有黄油的容器直接放上加热。然后筛入全部糖粉。
3.充分搅拌糖粉和黄油。
4.加入全蛋，搅拌均匀。
5.分两次筛入粉面。第一次筛入一半面粉。
6.进行搅拌。
7.第二次将剩余面粉全部筛入。
8.搅拌均匀，这里提一下硅胶铲实在太好用了。这就是搅拌好的饼粉糊了。
9.需要制作双色效果，我用手边有的白咖啡粉和一勺自制酸奶。酸奶的作用在这里就是咖啡粉的溶剂。
10.将咖啡粉和酸奶搅拌。将一半的面粉糊加入制成咖啡色。
11.为了搅拌均匀要少量多次加面粉糊到咖啡容器中。
12.搅拌好的咖啡色面粉糊。
13.裁剪保鲜膜放入准备好的整形盒中。
14.将两种颜色的面团分别放入整形盒中。然后放入冰箱冷冻1小时。
15.一小时后从冰箱冷冻室中倒出，切块0.6cm。烤箱预热。
16.放入烤盘，保持一点空隙，因为饼干会膨胀一些。为了不粘烤盘我放了锡纸。
17.中层上下火加热165度20分钟。
18.时间到！放凉开吃！

小窍门&温馨提示

从一开始可以将材料等分成两份分别制作两个颜色的饼干面糊。我比较懒，所以是将面粉糊做好再分出一半加咖啡粉制成咖啡色^_^。另外，我加的糖粉比较少，想吃更甜可以多加一些。

分类：烘焙下午茶

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