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秋恋铜锣烧

秋恋铜锣烧

虽说已经立冬了,但是广东的天气还是相对迟缓了些,现在才有些许的秋意,夹带着凉意的秋风,备好一壶暖暖的绿茶,着手准备适合这天气品茶时的秋恋铜锣烧,虽说是铜锣烧但是没用上pan,使用了独立的阳晨汉堡模,我在蛋糕上,抹了玫瑰酱,浓浓玫瑰香挑逗了味蕾,在唇齿间与香甜得蛋糕融合在一起,暖心又暖胃。

主料
辅料

秋恋铜锣烧的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 因为我家烤箱是65L的,所以我一起烤的时候其实还有一个瑞士卷的分量,如果单纯用三个阳晨汉堡模具的话,就将方子锁写的制作即可
2. 细砂糖分次加入蛋白会更好的打发并更加的稳定,第一次加入细砂糖可以选择打出粗鱼眼泡泡的时候加入
3. 因蛋糕会回落一定的程度,所以相对是比较平的,在表面上加些玫瑰酱,更增添秋天特别的风味,也可以在中间夹玫瑰酱,就是一个比较厚实的铜锣烧。
分类: 烘焙 小吃 儿童 下午茶
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