金钱卷面包

小艾厨娘

金钱卷面包

面包品种繁多，各具风味。有欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包，还有黑麦粉、小麦粉、荞麦粉、糙米粉、玉米粉做成的面包。以前做面包会加红薯、紫薯。
这次加了南瓜，看上去金灿灿的。很有食欲。

主料

辅料

金钱卷面包的做法步骤

1.准备材料。
2.将金瓜切成片放入蒸锅蒸熟备用。
3.取出蒸熟的金瓜去皮捣成泥。
4.面包机中加入牛奶、鸡蛋、奶粉、面粉、盐、糖、酵母。
5.加入南瓜泥，按和面、发酵程序开始和面。
6.活面15分钟后加入黄油继续和面。
7.面发至2倍。
8.取出发酵好的面团，揉匀排气。分成均匀的小剂子。
9.取一个小剂子擀成椭圆形。
10.将擀好的面片对折。
11.然后卷起来。
12.依次做好所有的面包卷。均匀的摆在烤盘里。
13.放入ACA烤箱，烤箱中放一碗水二次发酵。
14.发酵好后在面团表面喷一层水。
15.再次放入ACA烤箱。
16.烤箱预热中下层，165度烘烤约20分钟。

小窍门&温馨提示

1、一定要根据南瓜的含水量加牛奶，如果南瓜含水量过高要减一些牛奶的量。
2、烤盘事先要涂抹黄油。

分类：烘焙儿童面包下午茶朋友聚餐

查看全部(共16步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页