黑芝麻吐司

安安de小厨房

黑芝麻吐司

吐司香气与黑芝麻的美妙结合，给寒冷的冬日增加一些温暖的能量~

主料

辅料

熟黑芝麻碎10克

黑芝麻吐司的做法步骤

1.将除黄油和黑芝麻外的所有原料揉成光滑面团，加黄油揉至出大片薄膜，再加熟黑芝麻碎揉匀。
2.将除黄油和黑芝麻以外的所有原料揉成光滑面团，再加黄油揉至出大片薄膜，最后加黑芝麻揉匀。
3.室温发酵至2.5倍大。
4.室温下发酵至2.5倍大。
5.取出排气，分成三份揉圆。
6.取出排气，分成3份揉圆，松弛15分钟。
7.取一份面团，擀开成长条形，底边压薄，自上而下卷起。
8.取一份面团，排气后擀开成长条形，底边压薄，自上而下卷起。
9.将三份面团卷好后，排入吐司模，放到温暖湿润的地方二次发酵。
10.依次做好3个面团，排入吐司模中。
11.发酵至8分满后加盖，放入预热170度的烤箱，30分钟。
12.放到温暖湿润的地方发酵至8分满，加盖，放入预热好170度的烤箱，中下层上下火30分钟。

小窍门&温馨提示

冬天面团发酵会比较困难，第一次发酵我用的面包机自带的发酵功能，二次发酵我是将吐司盒放到蒸锅的篦子上，锅里的水稍稍加热，然后盖上锅盖，以保证一定的温度和湿度。

分类：烘焙面包吐司

查看全部(共12步)

黑芝麻吐司的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页