六寸磅蛋糕_翻糖打底蛋糕

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六寸磅蛋糕_翻糖打底蛋糕

外形漂亮到不输任何蛋糕,..制作也很简单,一起动手吧...

主料

六寸磅蛋糕的做法步骤

1.准备好所有的材料,并用ACA小称称出重量.
2.如果黄油无法软化,可以放入微波炉中叮几十秒,我这边太冷了.我选择叮了50秒...注意不要叮化了.
3.将黄油加入白沙糖打到羽化状态..如图中发白的样子...
4.然后每次加入一个鸡蛋打发
5.打发到与黄油完全融合,(如图中状态)直到加完四个鸡蛋...
6.加完所有鸡蛋,黄油一定要打发充分蓬松状态..如图.
7.然后筛入低粉.....
8.把低粉翻拌均匀.....(预热烤箱)
9.六寸蛋糕模四周和底部刷上些黄油防粘.把蛋糕糊装入模具中.....上面用刮刀刮平....
10.送入预热好的ACA烤箱中...上火160度.下火140度..50分钟左右...
11.烤箱中25分钟的样子...会稍有长高,但是幅度不会太大...
12.出炉了.非常漂亮,黄油蛋糕就是要开裂哦....(可以用牙签试一下.不粘牙签就全熟透).冷却后脱模即可....
13.脱模后的成品图.....怎么样,磅蛋糕也可以很漂亮吧...
14.脱模后的成品图.....怎么样,磅蛋糕也可以很漂亮吧...
15.脱模后的成品图.....怎么样,磅蛋糕也可以很漂亮吧...
16.脱模后的成品图.....怎么样,磅蛋糕也可以很漂亮吧...
17.脱模后的成品图.....怎么样,磅蛋糕也可以很漂亮吧...
18.脱模后的成品图.....怎么样,磅蛋糕也可以很漂亮吧...
19.脱模后的成品图.....怎么样,磅蛋糕也可以很漂亮吧...

小窍门&温馨提示

1.黄油一定要打发....加鸡蛋时记得要一个一个的加哦.

2.此方子中,我用到的烤箱是ACA烤箱...由于每个烤箱的温度不一,所以给出的温度只供参考.俱体温度和时间亲们还是按自己的烤箱来掌握..

分类：蛋糕

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